Simone清蒸太湖蟹的做法
的有关信息介绍如下：
农历八月，正是桂花飘香、菊黄蟹肥的好时节。从古至今，蟹都是美食家们推崇备至的珍馐佳肴。持鳌赏菊，把酒赋诗，更是文人们玩不倦的游戏。那日蒸好蟹，竟不知如何摆盘，忽然想起去年自己做的桂花酒，倒上，再找来一本破书，于是，便有了这几张成品图，不太敢发，文盲装有文化总是特别心虚，发到群里让大家帮我壮了一下胆，才磨磨叽叽地拿出来，见笑见笑。
蟹用刷刷净。我是没捆前让卖蟹的人帮刷过一回了，拿回来再稍微刷下便可
葱切成段，姜切片
把葱段和姜片放入碗里，加料酒和一点点盐，拌匀
把蟹放里面滚一下
摆到蒸架上，再把葱和姜撒到蟹上，毎只都要撒到，黄酒浇在蟹身上
蒸十五分钟左右
蟹醋倒入碗中，随蟹上桌
