Simone啤酒鸭的做法 最正宗的做法
的有关信息介绍如下：
夏季喝酒想来点下酒菜，除了素菜，怎么的都得来点肉的吧。啤酒鸭再适合不过了，不管是喝啤酒还是白酒，这鸭肉都是很好的下酒菜。香辣十足，透着啤酒的香气。鸭肉也是凉性，夏天吃很好的哦~ 鸭肉的营养价值很高，鸭肉中的脂肪含量适中，比鸡肉高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化。适用于体内有热，上火的人食用，食欲不振，大便干燥和水肿的人，食之更佳。
材料准备好；青红椒切小块，姜切片，蒜拍碎
鸭洗净后斩小块，冷水下锅，放料酒、散忌姜片、焯水后捞出控干
锅里热油，爆香姜蒜，放入鸭肉不断的翻炒，炒干水分
调入生伟掩槐抽、老抽、八角粉，炒至上色，倒入啤酒（一罐是330ml，差不多刚好，不用再加水了）
放入冰糖，大火烧开，小火焖煮40分钟，之后开大火收汁
待信叮汁收到差不多时放入青红椒，一边翻炒一边继续大火收汁，收汁至浓稠即可
大功告成！
